Spør om skog
Spør 5 i skogbruket
Nettbutikk
Nyhetsbrev
Om oss
Tilbake til oppgavesøk

Trollkrem – ta i bruk høstskogens spiskammer

Nedlastinger

Kompetansemål

  • - delta i høsting og bruk av naturressurser og drøfte hvordan naturressurser kan brukes på en bærekraftig måte

    Fag: NATURFAG
    Klassetrinn: 3.-4. trinn

  • - utnytte matvarer og restar frå matlaging og reflektere over eige matforbruk

    Fag: MAT OG HELSE
    Klassetrinn: 5.-7. trinn

  • - utnytte lokale matvarer i matlaging og presentere ledda i produksjonskjeda frå råvare til måltid

    Fag: MAT OG HELSE
    Klassetrinn: 3.-4. trinn

  • - utforske og presentere tradisjonelle norske og samiske metodar for å konservere mat på og kunne fortelje om råvarene som blir konserverte

    Fag: MAT OG HELSE
    Klassetrinn: 5.-7. trinn

  • - lage mat frå norsk og samisk kultur og frå andre kulturar og samanlikne og utforske råvarer og matlagingsmetodar som blir brukte i ulike matkulturar

    Fag: MAT OG HELSE
    Klassetrinn: 8.-10. trinn

Oppgavetype

  • Praktisk oppgave
  • Ting å lage
Foto: Anna Lena Albertsen

Elevene lærer hvordan de lager dessert av tyttebær fra skogen.

Utstyr

Kopp og bøtte til å plukke bær i

Innledning

I Norge har vi lang tradisjon for å bruke tyttebær som mat. Ofte til kjøttretter, men også som syltetøy og dessert. Tyttebær finnes vilt i skogen og fjellet over hele Norge. Den liker åpent terreng med mye lys og det er gjerne store mengder på gamle hogstflater i skog. Tyttebær inneholder et naturlig konserveringsmiddel (benzoesyre) som gir det lang holdbarhet uten mye sukker. I tyttebær finner du mye C-vitamin og E-vitamin, som er viktige vitaminer for at vi skal holde oss friske.

Bær finnes i store mengder i skogen og kan være en del av den langvarige beredskapen vår. Tyttebæra med sin lange holdbarhet er spesielt god beredskap.

Har du smakt trollkrem? Det er lett å lage. Tyttebær har ofte en litt syrlig og besk smak, men når du lager du trollkrem av den, blir den en søt dessert, ofte i følge med vaniljesaus eller vafler.


Gjennomføring

  1. Planlegging. Finn et skogområde der det er rikt med tyttebær.
  2. Gjør elevene kjent med tyttebær ved å gå gjennom informasjonen ovenfor.
  3. Ta med eleven på tyttebærtur. Hjelp til gjennomføring finner du under Pedagogikk og didaktikk i skogen. https://laeremedskogen.no/pedagogiske-tips
  4. Lag trollkrem etter oppskrift. I klasserommet eller på skolekjøkkenet. Oppskriften er vedlagt som PDF.


Ønsker du flere oppskrifter på mat fra skogen? Last ned oppskriftsheftet Mat fra skogen: https://laeremedskogen.no/uploads/uploads/PDF/Oppskrifter-mat-fra-skogen-2026.pdf